Популярността на вертикалното земеделие, което включва отглеждане на растения на закрито, непрекъснато нараства. Въпреки това, много инвеститори бяха разочаровани, след като предположиха, че всичко, което е необходимо, е закупуване на празен склад, инсталиране на осветление за отглеждане и безпроблемно производство на безупречни глави маруля за печалба. В светлината на това експертът по градско земеделие Роел Янсен е събрал няколко важни урока за постигане на успех в проектите за вертикално земеделие.
Част 1: Осигуряване на оптимален климат, осветление и разстояние
Най-важният аспект от стартирането на ферма на закрито е да имате опитен производител, който разбира тънкостите на отглеждането на растения на закрито. Въпреки че новите технологии като сензори и интернет на нещата предоставят отлични възможности за отглеждане на закрито, липсата на опитен производител ще попречи на пълния потенциал на вашата работа. Въпреки че впечатляващата опаковка и привлекателните маркетингови инструменти са важни, крайната детерминанта за успех се крие в качеството на вашия продукт. С това казано, следните фактори играят важна роля при определяне на резултата от вашата инвестиция във вертикална ферма:
· Избор на култура
· Избор на осветление и проектиране
· Дизайн на въздушния поток и климатичен контрол
· Стратегии за разпределение на растенията
· Логистика и автоматизация на културите
· Напояване и подхранване
· Данни, сензори, управление и софтуер
· Избор на субстрат
· Целева аудитория и канал за продажби
Когато обмисляте как да увеличите максимално възвръщаемостта на инвестицията във вертикална ферма, от решаващо значение е да се съсредоточите върху създаването на ефективно съоръжение, което може да произведе най-висок добив на култура на единица светлина. LED светлините за отглеждане са значителен разход по отношение на инфраструктурата и експлоатацията на градското земеделие. Имайки предвид това, ето някои ценни съвети, събрани от изследвания, проведени в Philips GrowWise Center и различни търговски проекти по целия свят, за увеличаване на добива на култури за единица светлина.
Стъпка 1: Оптимизиране на климатичните условия
Много нови производители пренебрегват значението на поддържането на оптимални климатични условия в околната среда на закрито. От съществено значение е да се управлява топлината, генерирана от светлините за отглеждане, както и влажността в резултат на процеса на изпаряване на културата. Необходима е подходяща система за вентилация и обработка на въздуха, за да се контролират нивата на влажност и температура във вертикалната ферма. Пренебрегването на инсталирането на ефективна система за контрол на климата може да доведе до намалени добиви, допълнителни разходи и необходимост от отстраняване на неефективността след инсталирането.
Стъпка 2: Настройте фино осветлението
След като климатичните условия са оптимални, постигането на най-високи добиви става следващият фокус. Проведени са обширни изследвания за оптималния интензитет на светлината за специфични култури или сортове. Въпреки това, добивът не винаги е единственият определящ фактор. Например марулята от червен дъб, отглеждана на открито, има тенденция да дава по-малко добиви, но става червена поради слънчева светлина или температурен стрес. За разлика от това, когато се отглежда на закрито с ограничена UV светлина, той остава предимно зелен, но расте бързо. В GrowWise Center на Philips Lighting специалистите по растенията разработват персонализирани рецепти за светлина и растеж за специфични култури. Например, специализирана лека рецепта може да превърне предимно зелена глава маруля от червен дъб в тъмночервена маруля само за три дни. Прилагайки такива рецепти като третиране преди прибиране на реколтата, производителите могат значително да увеличат добивите и да постигнат желания външен вид. Сътрудничеството с компании за развъждане позволява разработването на сортове култури, които подобряват диференциацията въз основа на вкус, качество или цвят.
Стъпка 3: Оптимизиране на разстоянието между растенията
Друга стратегия за подобряване на добива на култури за единица светлина е чрез оптимизиране на разстоянието между растенията. Правилното разстояние гарантира, че всяко растение получава оптимално количество светлина, ефективно осветявайки растенията, а не рафтовете, на които се отглеждат. Разбирането на идеалната стратегия за разпределение може да помогне да се определи дали инвестирането в разпределителни роботи е рентабилно чрез сравняване на постигнатия допълнителен добив с необходимата инвестиция за автоматизация. Нашите проекти за вертикални ферми предлагат съвети относно най-добрата стратегия за разпределение и лека рецепта за всяка култура, което позволява на производителите да решат между ръчно разпределение на разстоянието или автоматизирани решения. Освен това, нашето сътрудничество с водещи селекционери в индустрията улеснява избора на сортове култури, които отговарят на специфични изисквания.
Чрез внимателно обмисляне и прилагане на тези стъпки, операторите на вертикални ферми могат да увеличат максимално възвръщаемостта на инвестицията си чрез увеличаване на добивите, като същевременно използват оптималното количество светлина и ресурси.
